Kaj je osmica in kako se obnašamo v njej
Osmica je kmečki turizem v najbolj izvirni obliki: vinogradnik ali kmet za kratek čas odpre domačijo, na mizo postavi svoje vino ter domače pridelke, ti pa prisedeš k omizju, ki pogosto stoji kar na dvorišču ali v kleti. Beseda izvira iz števila osem. Po ustnem izročilu je cesar Jožef II. leta 1784 kmetom dovolil, da lastne pridelke prodajajo na domu, in običajno je trajalo osem dni.
Kako osmica deluje danes
Pravila določa zakonodaja, ki se lahko spreminja, zato natančnih omejitev tu ne navajamo. V praksi pa velja: osmica odpre za nekaj dni naenkrat, kmetija pa lahko v letu odpre večkrat. Termini so zato vsakič drugačni in jih je treba preveriti. Prav zaradi tega na Goriškem krožniku zbiramo napovedane termine in jih prikazujemo na zemljevidu.
Osmica ni gostilna. Jedilnika običajno ni, ponudba je kratka in sezonska. Na mizo pridejo:
- hladni narezek: pršut, salama, panceta, domače klobase, sir,
- kuhana jajca, kruh in kisle kumarice ali kislo zelenjavo,
- vino iz lastne kleti, običajno belo in rdeče, odvisno od regije tudi teran, rebula ali zelen,
- na nekaterih kmetijah tudi tople jedi, juha ali sladica, a to ni pravilo.
Kako prepoznaš odprto osmico
Ob cesti so običajno postavljeni kažipoti z napisom »osmica«. Tradicionalno je znak tudi zelena vejica, obešena nad vhodom. V Italiji ji pravijo frasca. Na terenu je to še vedno najzanesljivejši znak, za načrtovanje pa je bolje pogledati napovedane termine in poklicati kmetijo.
Bonton v osmici
- Pokliči pred obiskom, če prihajaš z večjo družbo. Mize so omejene in kmetija ni restavracija z rezervacijskim sistemom.
- Računaj z gotovino. Marsikje kartic ne sprejemajo.
- Ne pričakuj izbire. Naročiš, kar je na voljo. Vprašaj, kaj je danes na mizi.
- Vino naročaj premišljeno, običajno po decilitrih ali v karafi. Določi voznika, ki ne pije.
- Spoštuj dvorišče. Smo gostje na zasebni posesti, ne v lokalu.
- Daj priložnost lokalnemu. Na koncu pogosto kupiš še steklenico domov.
Kje najdem odprto osmico danes
Danes (četrtek, 12. novembra 2026) je odprtih 3 osmic: Vrban (Šempas), Osmica in izletniška kmetija KRMAC (Koper), Jakomin (Gračišče). Poglej vse →
Pogledi po regijah: osmice na Goriškem, osmice v Brdih, osmice v Vipavski dolini in osmice na Krasu. Širši vodič je v članku Osmice na Goriškem, v Brdih, Vipavski dolini in na Krasu.
Podatki o terminih so povzeti po javno objavljenih napovedih. Pred obiskom vedno preveri pri kmetiji.